Château MILLE ROSES 2019 – MARGAUX

Château Mille Roses : Le vignoble est planté sur des sols de graves garonnaises du quaternaire, situés sur le plateau d’Arsac, au Sud de l’appellation Margaux. Ces sols, composés de galets et de graviers, offrent un excellent drainage et favorisent une maturation optimale des raisins. Les cépages cultivés sont le Cabernet Sauvignon (55%) et le Merlot (45%).
L’année 2019 a été marquée par des conditions météorologiques contrastées. Le début de saison a connu un printemps frais et humide, retardant le cycle végétatif de la vigne. Cependant, l’été a apporté des périodes chaudes et sèches, favorisant une maturation optimale des raisins. Des précipitations bienvenues en septembre ont permis de parfaire cette maturation, conduisant à des vendanges sous de bons auspices.
Les vendanges ont été réalisées manuellement, avec un tri rigoureux à la vigne et au chai pour ne conserver que les meilleures baies. La fermentation et la macération se sont déroulées en cuves inox, assurant une extraction douce des arômes et des tanins. La fermentation malolactique a été effectuée en barriques, apportant rondeur et complexité au vin.
La fermentation et la macération se déroulent en cuves inox durant 4 semaines, suivies de la fermentation malolactique effectuée en barriques. Le vin a été élevé pendant 12 mois en barriques, dont 33 % de bois neuf.
Ce vin du Château MILLE ROSES reflète parfaitement la typicité des vins de Margaux, alliant élégance et puissance, et possède un excellent potentiel de garde.

Le domaine : Le Château Mille Roses est un domaine viticole situé entre les communes de Macau et Labarde, dans la prestigieuse appellation Margaux. Fondé en 1999 par David Faure, le domaine a débuté avec seulement 50 ares de vignes familiales. Depuis, il s’est étendu pour couvrir 10,5 ha, dont 4 hectares en appellation Margaux.
La famille Faure, avec David à sa tête, a su développer le domaine en mettant l’accent sur une viticulture respectueuse de l’environnement. Le vignoble est certifié en agriculture biologique, reflétant un engagement fort envers des pratiques durables et une production de vins authentiques.
Les vignes sont plantées sur des sols de graves profondes, bénéficiant d’une excellente exposition.
Les cépages cultivés au Château Mille Roses sont principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, typiques de l’appellation Margaux. Les vins produits se distinguent par leur élégance, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde.
Une anecdote intéressante concernant le domaine est sa proximité avec des Crus Classés renommés tels que Cantemerle et Giscours. Cette situation géographique privilégiée souligne la qualité du terroir sur lequel est implanté le Château Mille Roses et témoigne de son potentiel à produire des vins de grande qualité.