Domaine MONTIRIUS – Gigondas Terre des Aînés 2017

Domaine MONTIRIUS – Terre des Aînés 2017 : La Quintessence du Gigondas Biodynamique.

Le GIGONDAS Terre des Aînés 2017 du Domaine Montirius est situé au cœur des Dentelles de Montmirail. Ses vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie depuis 1996, sans intrants chimiques ni bois en vinification.

La cuvée « Terre des Aînés » provient d’une parcelle de 10 ha, transmise à l’aîné de chaque génération depuis cinq générations. Les vignes, âgées de 70 à 90 ans, s’enracinent dans des sols composés de sables, de marnes argileuses bleues et de grès jaune de l’Helvétien, conférant au vin une minéralité et une profondeur exceptionnelles.

L’année 2017 a été marquée par un climat chaud, favorisant une maturité optimale des raisins. Cette chaleur a contribué à une concentration et une richesse aromatique accrues, tout en conservant une fraîcheur remarquable grâce à la gestion biodynamique du vignoble.

Cette cuvée est un assemblage de 80 % Grenache et 20 % Mourvèdre, provenant de vignes âgées respectivement de 65 et 85 ans. La vendange est effectuée manuellement, avec une sélection rigoureuse des baies à maturité optimale. Avant la fermentation alcoolique, une macération pré-fermentaire est réalisée pour extraire la rondeur et les arômes du raisin.

La vinification est traditionnelle, avec un éraflage total et un léger foulage. Les levures indigènes du raisin sont utilisées, sans ajout de levures commerciales. L’élevage se fait exclusivement en cuves ciment non revêtues pendant deux hivers.

Le GIGONDAS Terre des Aînés 2017 du Domaine Montirius est une cuvée d’exception, alliant tradition familiale, respect du terroir et maîtrise œnologique. Sa complexité aromatique, sa structure élégante et son potentiel de garde en font un vin incontournable pour les amateurs éclairés. Un véritable joyau de la Vallée du Rhône, à découvrir et à savourer.

 

Installé sur la commune de Sarrians, le Domaine MONTIRIUS s’étend sur 63 ha comprenant 38 parcelles sur les appellations A.O.P. Gigondas, A.O.P. Vacqueyras et A.O.P. Côtes-du-Rhône.
Cinquièmes d’une génération de vignerons, Christine et Eric Saurel ont repris le domaine familial en 1986. MONTIRIUS est la contraction des prénoms des enfants de Christine et Eric Saurel : MON (Manon) – TI (Justine) – RIUS (Marius).
Suite à leurs cheminements personnel de vie et leur rencontre déterminante avec François Bouchet (vigneron biodynamiste de la Loire), c’est en 1999 que le domaine devient le premier vignoble converti en biodynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Six ans plus tard, ils investissent dans l’édification d’un chai : cuves bétons construites avec une eau informée afin que la cave vibre à la même fréquence que le lieu (mémoire de l’eau).
En 2013 Justine s’investit totalement sur le domaine familial, à son actif, 10 vinifications à Montirius et une en Nouvelle Zélande, 3 années d’apprentissage dans les vignes, elle est installée jeune agricultrice sur le domaine familial. C’est la fille aînée de Christine et Eric. Manon, la fille cadette, s’investit totalement sur le domaine familial depuis 7 ans. A son actif, Master Grande École à Montpellier Business School en alternance obtenu en 2016, BTS Commerce international en alternance en 2013. Marius le benjamin des enfants est lui étudiant en programmation… Suivra peut-être la voie de ses sœurs, s’il le souhaite. Pour l’instant, il aide ponctuellement aux travaux dans les vignes et dans la cave pendant son temps libre. Aucun bois n’est utilisé dans les chais de Montirius, ce qui permet de renforcer davantage le caractère authentique du vin. Les vins du domaine se caractérisent par leur finesse, leur élégance, leur équilibre, une minéralité et une fraîcheur étonnante.

 

Dans le département du Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail, l’AOC GIGONDAS s’étend exclusivement sur la commune de Gigondas. Le vignoble couvre environ 1 205 ha de vignes, formant un amphithéâtre naturel entre 100 et 600 mètres d’altitude. Cette topographie offre une exposition optimale au soleil et une ventilation naturelle grâce au mistral.

La viticulture à Gigondas remonte à l’époque romaine, comme en témoigne la découverte d’une tête de Bacchus en 1866. Le nom « Gigondas » provient du latin Jocunditas, signifiant « joie » ou « plaisir ». En 1591, les statuts de la communauté de Gigondas mentionnent déjà le commerce du vin. L’appellation obtient le statut de Cru des Côtes du Rhône le 6 janvier 1971, devenant ainsi la première appellation « villages » à accéder à ce rang.

Le terroir de Gigondas est caractérisé par une grande diversité géologique :

• Des terrasses alluviales anciennes du Quaternaire, caillouteuses ou argilo sableuses, s’étendent jusqu’au pied des Dentelles de Montmirail.
• En coteaux, des sols marneux recouverts d’éboulis calcaires offrent un paysage magnifique

Le climat est de type méditerranéen, avec des étés chauds et secs, des hivers doux, et deux saisons de pluies (printemps et automne). Le mistral, vent dominant, assainit le vignoble et limite les maladies.

Les cépages principaux de l’AOC Gigondas sont : le Grenache Noir (minimum 50% de l’assemblage), la Syrah et le Mourvèdre. Cette combinaison, souvent appelée « GSM », est emblématique des vins du Sud de la vallée du Rhône. Le Cinsault peut également être utilisé, notamment pour les rosés.

Les vins rouges de Gigondas sont puissants, structurés et aptes au vieillissement. Ils présentent des arômes de fruits rouges confiturés, de kirsch, d’épices, de réglisse, évoluant vers des notes de cuir et de gibier avec le temps. Les rosés, bien que rares (environ 2% de la production), sont généreux, avec des arômes de fruits cuits et d’amande grillée.

Les Gigondas rouges ont un excellent potentiel de garde, souvent entre 8 et 10 ans, voire plus pour les meilleurs millésimes. Leur structure tannique et leur richesse aromatique s’affinent avec le temps, offrant des vins complexes et harmonieux.