Domaine de PELLEHAUT – ÉTÉ GASCON 2023

L’Été Gascon 2023 du Domaine de PELLEHAUT : Douceur Sublime, Harmonie Exotique

L’ÉTÉ GASCON est une cuvée du Domaine de PELLEHAUT, classée IGP Côtes de Gascogne. Elle s’inscrit dans la gamme “ L’Été Gascon” comme un vin plaisant, fruité, légèrement moelleux, conçu pour être accessible tout en témoignant du terroir gascon. « L’Été Gascon » évoque la Gascogne, ses paysages, sa douceur, et particulièrement cette saison tardive où l’été semble se prolonger.

Les sols sont variés : argilo-calcaire pour certaines parcelles (notamment Chardonnay et cépages plus structurés), boulbènes (sables mêlés d’argile) pour les blancs plus aromatiques.

Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui implique des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

Le climat du millésime 2023 a profité d’un été prolongé, la chaleur favorisant une bonne maturité aromatique, tout en gardant une fraîcheur liée aux nuits ou à l’altitude.

La vinification inclut une macération pré-fermentaire à froid, fermentation à partir de levures indigènes, arrêt de la fermentation du Gros Manseng pour garder du sucre, élevage sur lies, et conservation en cuves pour préserver le fruit.

L’Été Gascon 2023 du Domaine de PELLEHAUT est un blanc moelleux plaisant, destiné à ceux qui aiment les vins blancs fruités, ronds, avec du caractère mais sans excès. Ce vin est fait pour être bu jeune (2-3 ans suivant le millésime), servi frais, dans un contexte de plaisir.

 

Le Domaine de PELLEHAUT se situe dans le Gers, plus précisément à Montréal-du-Gers, en Gascogne, dans la région de la Ténarèze, aux confins du Bas-Armagnac.

Le domaine s’étend dans un environnement vallonné, sur des coteaux (jusqu’à environ 180-200 mètres d’altitude), avec une forte diversité de sols : argilo-calcaire, boulbènes légères, boulbènes plus profondes.
L’exploitation est largement agricole : vignoble, mais aussi élevage bovin et cultures céréalières cohabitent.

La famille BÉRAUT est propriétaire du domaine depuis environ quatre siècles. Dans les années 1950, Gaston Béraut, agronome de formation, prend la direction du domaine, mettant fin à la pratique du métayage. Il commence à acquérir des terres, redessiner le vignoble, construire le chai, et lancer la distillation pour produire de l’Armagnac. Dans les années 1980, ses fils Mathieu et Martin Béraut rejoignent l’exploitation, amorcent une restructuration importante : introduction de cépages rouges (auparavant le domaine était surtout blanc et Armagnac & vin en vrac), modernisation des installations et mise en bouteille.

Le vignoble occupe environ 250 à 300 ha de vignes. Le domaine est engagé dans une viticulture raisonnée, avec des pratiques respectueuses de l’environnement. Il est labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE).

Le domaine cultive une quinzaine de cépages, aussi bien locaux, traditionnels que “internationaux” :

• Blancs : Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Gros Manseng, Petit Manseng (variétés locales), Chardonnay et Sauvignon.

• Rouges : Tannat, Manseng Noir (local), Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Malbec.

Le Domaine de Pellehaut propose une gamme variée couvrant blanc, rouge, rosé, vins moelleux ou demi-secs, ainsi que des Armagnacs.

• Blancs secs : vins frais, aromatiques, souvent avec des notes de fruits à chair blanche, agrumes, fleurs ‒ expression des cépages Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon.
• Vins moelleux / demi-secs : notamment avec L’Été Gascon, vendanges tardives sur certains cépages comme Petit Manseng.
• Rouges : caractère fruité, parfois soutenu selon les cépages (Tannat, Cabernet), équilibre entre tannins et fraîcheur, fruits noirs ou rouges selon les assemblages.
• Rosés : légers, fruités, expressifs, dans le style gascon, souvent pour l’apéritif.
• Armagnac : domaine historique dans la production d’eaux-de-vie de type Armagnac, utilisant Ugni Blanc et Folle Blanche principalement, vieilli en fûts, collection de millésimes.

Le Domaine de Pellehaut est un domaine emblématique de la Gascogne, qui allie tradition et qualité. Héritage familial, diversité des sols et des cépages, méthodes respectueuses du terroir et gamme large de vins permettent au domaine de proposer des vins pour presque tous les goûts : ceux qui aiment la fraîcheur, ceux qui aiment le fruit mûr, ceux qui cherchent de la puissance, ou encore les amateurs d’eaux-de-vie comme l’Armagnac.

 

 

L’IGP (de zones) Côtes de Gascogne couvre le vaste vignoble de Gascogne – Armagnac, dans le Sud-Ouest de la France. Elle s’étend principalement dans le département du Gers, mais aussi dans les Landes et le Lot-et-Garonne. Le territoire s’inscrit dans les terroirs historiques de l’Armagnac, et occupe notamment les zones de Bas-Armagnac, Ténarèze, et Haut-Armagnac.

Des traces de viticulture remontent à l’Antiquité dans la région (villa gallo-romaine de Séviac). Au XXᵉ siècle la production locale s’est organisée sous le régime « Vin de Pays », avec divers vins de pays du Gers, des côtes du Condomois ou de Montestruc.

1ᵉʳ août 2009 : L’appellation « Côtes de Gascogne » est officiellement reconnue comme Indication Géographique Protégée (IGP), remplaçant les anciens vins de pays correspondants.

Le vignoble IGP Côtes de Gascogne occupe un peu plus de 12 000 ha de vignes. Proportions de production : environ 85 % de la production est en vins blancs, ~8 % en rosés et ~7 % en rouges.

Les terroirs sont variés selon les zones : argilo-calcaire, sables fauves, graves, boulbènes (sables argileux plus ou moins ferrugineux). Le climat est océanique tempéré, avec influence méditerranéenne à certains moments, surtout vers l’Est et le Sud.

L’IGP permet une grande diversité de cépages (42 cépages autorisés), tant locaux que plus répandus :

• Blancs dominants : Colombard, Gros Manseng, Petit Manseng, Ugni Blanc, Sauvignon, Chardonnay, Chenin…
• Rouges principaux : Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon…
• Rosés : peuvent utiliser les cépages rouges autorisés + certains blancs (Colombard, Gros Manseng, Ugni Blanc) dans certaines proportions.

Styles de vins, typicité :

• Blancs : vifs, aromatiques, souvent très frais, expression de fruits — agrumes, fruits blancs, parfois exotiques selon les assemblages. Ils sont conçus pour être appréciés jeunes.
• Blancs moelleux ou doux (avec maturité plus poussée) : existent, notamment avec les Manseng, montrant rondeur, complexité aromatique, parfois des notes de fruits confits ou de miel.
• Rouges : moins répandus, souvent souples, fruités, accessibles, parfois plus structurés selon le terroir ou l’encépagement.
• Rosés : également produits mais dans une proportion moindre.

L’IGP Côtes de Gascogne est un vignoble du Sud-Ouest français, inscrit dans les terres d’Armagnac, couvrant Gers, Landes et Lot-et-Garonne. Elle offre un très bon rapport qualité-prix  et constitue un excellent exemple de modernité ancrée dans la tradition viticole gasconne.